I.V.A.N. бар

Коктейльный бар
Москва, Благовещенский пер., 3, стр. 1 (м. Маяковская)

Называя бар «Изящные вариации ароматных напитков», владелец, шеф-бармен и ещё энное количество людей берут на себя серьёзную ответственность чтобы было и изящно, и вариативно. Может, ещё и ароматно. Однако, когда в результате получается весьма посредственный проект на всех уровнях, становится так грустно, будто лично тебя где-то глубоко в душе очень сильно наебали обманули.

18:00, полностью пустой бар в модном нынче неоне. Мы имеем:

· двух леди из персонала, сидящих за барной стойкой со стороны гостей и с удовольствием сплетничающих;
· ожидание воды в течение 10 минут;
· отсутствие хоть какой-то заинтересованности;
· расчёт на стойке сразу же, как в клубе;
· недостроенное караоке в нижнем зале;
· настойки в 30–35 градусов, как положено;
· возможность курить электронки за барной стойкой;
· моё вящее неудовольствие и очень серьёзное желание бежать, не оглядываясь.

Многие гастроблогеры в «Телеграме» давали скидки на посещение бара, искренне его рекламировали (как минимум, я видела семь постов), нахваливали и всячески облизывали. Закрадывается вопрос о проплаченности обзоров и отзывов, потому как сам бар катастрофичен, как недавний ураган Иэн.

Меню коктейлей пестрит чёрно-белыми мемами, отвлекающими внимание, ассортимент напитков повергает в уныние, а цены на настойки вызывают изумление.
Спектр эмоций, который дарит вам бар I.V.A.N. — просто невероятен, на мой взгляд. Вот это, вот, знаете: отрицание, гнев, торг, депрессия… Тебе, конечно, подадут спагетти в бокале мартини, но на вкус это будет крайне сомнительно.

Коктейли, которые мемные, по типу «Довлатов 2.0» или «Ядерное топливо», обойдутся в 600 рублей и будут неплохи на вкус, но ситуацию, увы, не исправят. По названиям напитков ребята не ориентируются, на вопрос о настойке Розенблюма задумчиво молчали. Я же в одночасье приняла решение о том, что напиток назван в честь учёного-психиатра, так как на версию об архитекторе сказали «ну, не-е-е».
Сами настойки довольно сильно отдают спиртом, не допила ни одну. Вопросов это не вызвало — молча рассчитали. Крайне медленный товарищ бармен либо из анекдотов про балтов, либо очень сильно экономит свои ресурсы.

По еде сказать просто нечего: оригинальность подачи есть, но она совершенно не нужна. Спагетти по-флотски вашему дому. Выносят долго.
В «Лаборатории миксологии» планируют просто делать настойки в су-виде, да и закрыта она. За стеклом виднеются бутылки для кулера с мутной жидкостью.
Есть какой-то крафт, его откровенно мало.

Вот вам типичное заведение от «масонских» москвичей. Дорого, плохо, невкусно.
Я сомневаюсь, что этот бар, во-первых, проживёт достаточно долго, чтобы обрести свою аудиторию, во-вторых, обретёт эту аудиторию, в-третьих, пригоден для проведения времени в принципе.
Ребята откровенно не вытягивают и даже не стараются. Средства, затраченные на рекламу, скорее всего, уйдут в пустоту. Впрочем, все зависит от того, насколько долго будет продолжаться вливание этих самых средств.

Впечатления исключительно негативные, «I.V.A.N. бар» к посещению не рекомендую, есть множество других достойных заведений даже в паре минут пешком.

«Мартини-Карбонара» — 540₽
Бургер «Большой брат» — 690₽
Настойки — 340₽ и по 1200–1600₽ за сет из пяти
Пиво в ассортименте — 390–540₽