Пенный квадрат

Бар самообслуживания
Москва, Кривоколенный пер., 3 (м. Лубянка)

Ещё одно новое заведение, открылось буквально на прошлой неделе, поэтому (и ещё из-за футбола), давайте, нарушим устоявшийся порядок рубрик и посмотрим на нечасто встречающуюся реализацию концепции бара самообслуживания.

«Пенный квадрат» находится на месте бывшего винного бара «Филиал», запомнившегося мне манипуляциями с работоспособностью терминалов оплаты. Реквизиты последнего на чеке тоже намекают на связь. Местные кафешная мебель и интерьер отличаются от привычных барных. Кухня открытая. Есть телевизоры со спортом (разминулся с ЧЕ буквально на пятнадцать минут), заявлены диджеи по вечерам и всяческие квизы.

Система самообслуживания работает на NFC картах, которые нужно предварительно пополнить на баре (а за еду и вино будет отдельный счёт). Карту нужно вставлять в специальный слот у крана, деньги списываются за миллилитры, как за заправках. Таким образом можно наливать произвольное количество напитка. Технология для Москвы не новая, похожая работает, например, в «Прогрессе» на Белорусской. Имейте ввиду, при создании аккаунта у вас спросят номер телефона и имя!

Лично я не фанат такого способа, потому что некоторые сорта пива (в частности, классические эли) чувствительны к наливу, и есть риск заплатить за половину стакана пены. Так в итоге и произошло, несмотря на заверения менеджера о том, что «всё отстоится». Пришлось просить замену.

Состоит система из девяти кранов пива разной популярности и степени крафтовости. Холодильников, как минимум пока, нет. Однако, есть немного вина разных видов.

Кухня весьма эклектична, как будто наполовину перешедшая по наследству вместе с помещением (салаты, пасты, брускеты, куриные грудки), но есть и традиционные пабные блюда: рёбра, стейки, жареные картофель и сыры. В день торжественного открытия качество было выше съедобного, несмотря на завал. Цены не низкие, но и дорогие позиции не улетают в небеса.

Концепция «Пенного квадрата» пока непонятна, и, кажется, даже самим владельцам. Как обычно желаю, чтобы всё устоялось и наладилось, но в этом случае уверенности нет: слишком много всего намешано. Если идти, то лучше со второй половиной, как будто в винный бар, но с выбором пива (но и тут не факт, что диджеи не испортят атмосферу).

Spitfire — 420₽ за 0,5л
Milk of Amnesia — 370₽ за 0,5л